蠔殼墻是嶺南建筑中奇特而獨(dú)特的工藝。 大多出現(xiàn)在珠江三角洲地區(qū)。 明初增城學(xué)者屈大均在《廣東新語(yǔ)》中記載：“牡蠣以咸水而成，用其殼筑墻，高達(dá)五六尺”。

珠江三角洲盛產(chǎn)鮑魚(yú)。 唐代加工技術(shù)尚未成熟時(shí)，食用蛤后留下的貝殼基本上都被收集起來(lái)，歸類為建筑材料進(jìn)行轉(zhuǎn)移。 蓋房時(shí)，將蛤殼與黃泥、紅糖、蒸糯米混合，一層一層地拼在一起。 除了隔音的作用外，還有冬暖夏涼的作用。 它很耐用，據(jù)說(shuō)能夠承受槍支的沖擊。 蠔殼墻凹凸不平，陽(yáng)光斜射在墻上，頗有腰線石雕之感。

用牡蠣殼做墻是唐代常見(jiàn)的建筑形式。 當(dāng)時(shí)的蠔殼墻大多出現(xiàn)在寺廟或富人家里。 之所以越來(lái)越受到富裕家庭的追捧，是因?yàn)橄枤さ谋诔势哌叞私切?，凹凸不平?如果雜草賊在黑暗中翻墻入院，就會(huì)“受損”，具有防盜功??能。 另外，選擇牡蠣殼作為建筑材料，多半是因?yàn)楫?dāng)時(shí)靠海吃海。 吃牡蠣和養(yǎng)牡蠣很常見(jiàn)。

在廣東湛江和廣州珠三角地區(qū)，蠔殼墻曾在聚落中流行。 杭州以蠔殼墻為墻體的房屋，當(dāng)?shù)乇环Q為“蠔殼屋”（讀作“錯(cuò)”）。 “措”在粵語(yǔ)中是居住的意思。 珠三角的蠔殼墻散布在廣東、深圳、珠海、中山、江門(mén)、東莞等沿海幾個(gè)地區(qū)。 其中，寺廟的蠔殼墻保存較為完好，如上海沙灣鎮(zhèn)的留耕堂、番禺區(qū)的大嶺等。 村里的梁塘公廟、深圳寶安的姜氏宗祠、廣州東門(mén)村的洛依堂等。

清末，一個(gè)村子有蠔墻的蠔屋少則20至30間，多則50、60間，頗具特色。 現(xiàn)存蠔墻多在步?jīng)_、沙井大村、后亭村。 其中以步充蔣氏宗祠最為著名。 大成殿旁的老村里還有十幾間古蠔屋。 在這里可以領(lǐng)略西鄉(xiāng)唐代蠔樓蠔墻的獨(dú)特建筑魅力。 唐劉詢《令表遺錄》中說(shuō)：“陸廷、陸遜背靠北京，兵敗后，余黨到海島野居，只吃牡蠣和牡蠣，貝殼被用作墻壁?！?/p>

在清末出訪嶺南的學(xué)者和高官的筆記中，經(jīng)常見(jiàn)到以蠔殼為墻的字眼。 清初學(xué)術(shù)學(xué)者屈大均對(duì)牡蠣進(jìn)行了細(xì)致的研究，認(rèn)為牡蠣是用咸水制成的，用其殼筑墻，高可達(dá)五六尺。 他看到人們住的房子都是用牡蠣殼做的，一目了然。

關(guān)于蠔殼墻的做法，清代陳茂人所著的《全南刊物》卷中有這樣的記載：“蠔生于美石，肉各容之。肉剖開(kāi)?！?，謂之牡蠣屋，泉無(wú)石灰，燒牡蠣為之。 ，潔白質(zhì)樸，經(jīng)久耐用?！蓖瑫r(shí)代的宋應(yīng)星《天工開(kāi)物》中也有“蠔灰”的相關(guān)記載和烤法：“凡溫、臺(tái)、閩、桂水太難忍骨灰，就用天然牡蠣來(lái)代替?！狈彩呛＿厧r石山近水處，咸潮積聚，產(chǎn)生牡蠣屋，閩東地區(qū)稱為牡蠣屋……凡是燒牡蠣的灰燼。持椎鑿之，泡足，藥鋪所賣之蛤?yàn)槭?，火燒之，法與先前石灰石相同，貼甕橋，調(diào)生漆，造船，都是一樣的?！?/p>

隨著施工經(jīng)驗(yàn)的積累，蠔殼墻的施工技術(shù)也在不斷提高。 外墻最初嵌有牡蠣殼，后來(lái)逐漸演變?yōu)榛◢弾r作為墻基。 用蠔殼灰、糯米和黃泥制成的粘土，將優(yōu)質(zhì)的蠔殼整齊地堆放在外面，將劣質(zhì)的蠔殼放在夾層或內(nèi)壁上，并用柏木鋪成。放置在墻上的不同高度以進(jìn)行加固。

民國(guó)時(shí)期，單磚覆泥墻和蠔殼墻、瓦頂建筑，又稱金包銀，逐漸取代了傳統(tǒng)的單層蠔殼外墻。 新型蠔殼墻還能起到冬暖夏涼、隔熱消暑的功效。 同時(shí)，由于每個(gè)蠔殼都與黃土相連，邊緣鋒利，不方便用手拆卸，需要整塊拆卸，加強(qiáng)了建筑物的穩(wěn)定性。

當(dāng)然，用牡蠣殼筑墻也是受到環(huán)境和社會(huì)雙重阻礙的結(jié)果。 直到清代，嶺南地區(qū)仍然不發(fā)達(dá)甚至不發(fā)達(dá)，人口稠密，經(jīng)濟(jì)落后，很多方面都無(wú)法與中原相比。

蠔殼墻是古人適應(yīng)自然、改造自然的產(chǎn)物。 在生活環(huán)境和生產(chǎn)方式發(fā)生翻天覆地變化的現(xiàn)代社會(huì)，牡蠣殼不再是常用的建筑材料。 只有一些古村落和寺廟經(jīng)歷過(guò)幾次。 經(jīng)過(guò)百年臺(tái)風(fēng)和海嘯的摧殘，它仍然矗立在南海之濱。

在鋼筋混凝土出現(xiàn)之前，古人憑借高超的生活智慧，就地取材，變廢為寶。 古人根據(jù)各地不同的自然條件，研制出堅(jiān)固、廉價(jià)、優(yōu)質(zhì)的建筑材料。